【図書新聞】福田育弘さんによる『ガストロノミーの誕生』の書評が掲載されました

『図書新聞』（2025年6月7日）にて、早稲田大学教授、文化学・飲食表象論の研究者、福田育弘さんに、武末祐子著『ガストロノミーの誕生』をご紹介いただきました。以下、一部抜粋です。 … 続きを読む【図書新聞】福田育弘さんによる『ガストロノミーの誕生』の書評が掲載されました