憧れのワイン造り生活を大公開！
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書誌情報
- 定価
- 1,980 円（税込）
- ジャンル
- 実用・語学・ビジネス
- 刊行日
- 2017年07月30日
- 判型/ページ数
- 四六判 並製 160ページ
- ISBN
- 978-4-86528-178-1
- Cコード
- C0063
- 装幀・装画
- 鷹觜麻衣子／装幀
内容紹介
「日本一小さいワイナリー」から、世界に通用するワインを目指すまでに成長した「はすみふぁーむ」。そこまで到達できた秘訣とともに、オーナーの生き方、ワイナリーの起業、安定経営、一年と一日、ワイン特区の活用方法、資金の調達方法、出資者の募り方、設備投資、三種の神器、先進ワイナリーの実例、日本ワインの状況、これからのワイナリー像ほか、筆者でしか語れないワイン造りの醍醐味が盛りだくさん。自分で栽培したぶどうでワインを造ろう！ カラー口絵とワイン特区一覧付き。
小さいワイナリーの経営者だからこそ体験できたあらゆることを紹介！ 自分のワイナリーを始めることは決して難しいことではありません。一番必要なのは「気力、体力、持続力」の三つです。これさえあればなんとかなります。開業資金はどうする？ 技術はどうやって身につける？ 心配かもしれませんが、それらは後から努力次第で手に入れることができます。
（「はじめに」より）