時子山ひろみ

著者プロフィール

時子山ひろみ (トコヤマ・ヒロミ)

経済学・フードシステム研究。日本女子大学名誉教授。
主な著書に『フードシステムの経済分析』(日本評論社)など。
この著者の本(1)

安全で良質な食生活を手に入れる

フードシステム入門

定価
1,870 円(税込)
刊行日
2012年03月10日
ISBN
978-4-903500-72-0
“フードシステム”による、食生活再考
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